Nội thất nhà hàng khách sạn: bố trí bàn ghế, quầy bar và vách trang trí
Gợi ý bố trí bàn ghế theo luồng phục vụ, chọn quầy bar, quầy buffet, tủ rượu và hoàn thiện bằng vách, trần trang trí cho nhà hàng trong khách sạn.
Mục lục bài viết
Nội thất nhà hàng khách sạn cần giải quyết ba việc cùng lúc: lối đi thuận tiện cho nhân viên phục vụ, chỗ ngồi thoải mái cho khách và một hình ảnh đủ riêng để không gian được nhớ đến. Cách làm hợp lý là bố trí bàn ghế theo luồng phục vụ trước, đặt quầy sau, rồi hoàn thiện bằng vách và trần trang trí.
Bố trí bàn ghế theo luồng phục vụ
Hãy bắt đầu từ mặt bằng: vị trí cửa vào, khu bếp, quầy bar và lối đi chính. Bàn tròn hợp với phòng ăn VIP hoặc nhóm khách đông, còn bàn vuông dễ ghép linh hoạt ở khu buffet và tiệc. Chân bàn có thể là gang đúc hoặc kim loại; mặt bàn phủ Melamine hoặc dùng đá Marble; ghế khung gỗ bọc nỉ hoặc vải. Xem thêm bàn ăn, ghế ăn nhà hàng – buffet.
Quầy bar, quầy buffet và tủ rượu
Quầy bar thường gồm hệ quầy, vách trang trí phía sau và tủ sau quầy, đi cùng ghế bar chân inox 304, đệm mút bọc giả da. Quầy buffet nên bố trí để khách lấy món theo một chiều, mặt quầy có thể ốp kính cường lực. Tủ rượu làm từ gỗ công nghiệp chống ẩm sơn Inchem, nẹp inox và hậu tủ ốp kính màu giúp chai rượu nổi bật hơn.
Vách và trần trang trí tạo không khí
Vách và trần là lớp cuối cùng định hình phong cách. Hệ nan gỗ trang trí cho vách, trần và quầy mang lại cảm giác ấm, có thể kết hợp LED viền để ánh sáng dịu. Hình minh họa phong cách dưới đây có quầy rượu vang, trần gỗ nan và vách trang trí, không phải công trình đã thi công.
Với khu buffet, phối cảnh trần mây đèn LED kết hợp quầy ốp đá dưới đây cho thấy cách ánh sáng và quầy có thể được đồng bộ về màu sắc.
Khu ngoài trời và bể bơi
Nhà hàng cạnh bể bơi hoặc khu ngoài trời cần vật liệu chịu ẩm và thời tiết. Bàn ghế ngoài trời thường dùng khung sắt sơn tĩnh điện, sợi nhựa giả mây và đệm bọc vải chống thấm nước. Quầy pool bar nên đặt ở vị trí khách dễ tiếp cận từ khu bể, như phối cảnh dưới đây.
Việc nên làm trước khi chốt phương án
- Vẽ sơ đồ luồng di chuyển của khách và nhân viên phục vụ trên mặt bằng.
- Chọn chất liệu theo cách sử dụng: khu ăn uống cần dễ lau chùi, khu ngoài trời cần chịu ẩm.
- Xem phối cảnh 3D và mẫu vật liệu thật trước khi thống nhất bản vẽ.
Đức Tâm tư vấn bố trí và phối cảnh 3D cho nhà hàng trong khách sạn. Xem dịch vụ thiết kế nội thất hoặc gửi yêu cầu kèm mặt bằng để được trao đổi.
